Cukrář

Studenti se naučí zpracovávat základní suroviny, pomocné látky a přísady pro výrobu. Dále se naučí ovládat ruční tvarování, včetně jejich dohotovování a zdobení. Nedílnou součástí je i výuka základní údržbu strojů, přístrojů a technického vybavení. Mimo výroby se také vyučí vykonávat činnosti související s prodejem cukrářských výrobků a také hodnotit kvalitu vstupních surovin, polotovarů i hotových výrobků dle norem.

UPLATNĚNÍ

Absolventi se uplatní ve všech cukrářských výrobnách či prodejnách. Po nezbytném zapracování je možnost samostatné podnikatelské činnosti.

Děkujeme Střednímu odbornému učilišti gastronomie a podnikání PRAHA 9